立冬的习俗有哪些？
立冬到了，很多人都会问：立冬这天各地都有什么食物吃？有哪些传统的风俗中所提到的食物呢？立冬为冬季之始，民间有“补冬”之说，在此日进食温热、营养丰富的食物可以抵御严寒。不同的地区饮食习惯不同，立冬吃的食品也各不相同。
吃饺子
北方很多地方在立冬的时候都有吃饺子的习惯。饺子形状像耳朵，民间有“立冬不吃饺子碗会冻掉耳朵”的说法。
饺子馅料多，可以是白菜猪肉、羊肉大葱、韭菜鸡蛋等。热腾腾的饺子吃下去，既能暖身又饱腹。
吃羊肉
立冬之后天气转凉，羊肉是常见的进补食物。羊肉性温热，可以用来做羊肉汤、羊肉火锅或者葱爆羊肉等。
尤其是西北、华北等地，立冬时喝一碗羊肉汤，很受人喜爱。
吃鸡鸭鱼肉
南方很多地方在立冬的时候有吃鸡、鸭、鱼、肉的习惯。鸡汤、鸭汤、红烧鱼、炖排骨等等都是家常又滋补的菜肴。
这些食物蛋白质含量高，冬天吃可以补充营养。
吃糍粑
南方的一些地方，在立冬的时候有吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米做成的，口感软糯，可以煎着吃也可以蘸糖吃。
糍粑热量高，吃后容易产生饱腹感，适合寒冷季节食用。
吃甘蔗
部分地区有立冬吃甘蔗的习俗。甘蔗水分足，味道清甜，适量食用可以解渴润燥。
但是甘蔗比较凉，脾胃虚寒的人不宜多吃。
吃生葱
立冬时吃生葱的人认为，葱味辛辣可以驱寒。常见吃法有大葱蘸酱、饺子、羊肉等。
生葱刺激性大，肠胃不好者不宜多食。
立冬吃些什么比较滋补
立冬进补吃什么好，哪些食物既暖身又滋补？立冬之后气温逐渐降低，身体需要更多的能量来抵御寒冷。饮食上可以吃一些温热、营养丰富的东西，但是不能盲目大补，要根据自己的体质来吃。
羊肉汤
羊肉是冬季常吃的滋补食品，适合怕冷、手脚冰凉的人。羊肉汤做法简单，可以加入萝卜和生姜一起炖。
萝卜可以去腻，生姜可以提香祛寒，搭配羊肉更适宜冬天食用。
鸡汤
鸡肉营养丰富，味道鲜美，适合老人、孩子以及体质较弱的人食用。立冬的时候可以炖一锅汤，加点红枣、枸杞、山药之类的食材。
鸡汤不要炖得过烂，喝汤的时候可以把表面的油撇掉。
牛肉
牛肉蛋白质含量高，脂肪比较适中，适合冬天用来补充体力。可以做番茄牛腩、土豆炖牛肉、萝卜牛肉汤。
牛肉比较耐煮，炖软之后更容易消化。
山药
山药口感软糯，可以用来煮粥、炖汤或者清炒。它性平和，老人小孩也都可以吃。
立冬吃山药，可以和排骨、鸡肉、红枣一起煮，味道清淡而且营养丰富。
红枣和桂圆
红枣、桂圆是冬天常见的滋补食材，可以泡水、煮粥、炖汤。味道香甜，适合气色不好、容易疲倦的人少量食用。
但是红枣、桂圆含糖量高，血糖偏高的人要少吃。
黑芝麻
黑芝麻适合冬天吃，可以做黑芝麻糊，也可以撒在粥里、面点上。它香味浓郁、营养丰富。
购买黑芝麻制品的时候要少糖少添加。
核桃
核桃为常见的坚果，冬天可以作为零食少量食用。每天吃多少颗都可以，但是不要一次吃太多。
核桃油多，吃多了容易上火或者增加肠胃负担。
萝卜
俗话说冬吃萝卜夏吃姜。虽然萝卜不算大补，但是很适合冬天和肉类一起吃。
羊肉炖萝卜、牛肉炖萝卜、萝卜排骨汤都很常见，可以减轻油腻感。
莲藕
莲藕可以炖汤，也可以清炒。冬天吃莲藕口感清甜，能减少饮食油腻感。
莲藕排骨汤是常见的做法，简单又适合全家人食用。
进补要适量
立冬进补并不是吃得多就好。油腻、辛辣、甜度过高的食物要少吃，以免引起肠胃不适。
体质偏热的人少吃羊肉、桂圆等温热的食物；脾胃虚弱的人应该吃粥、汤、炖菜等容易消化的食物。